Küchengeflüster … ja, damit fing es 2010 damals irgendwie an, als sich ein paar Nahrungsmittelunverträglichkeiten in meinem Leben Gehör verschafften.
Damals, vor langer, langer Zeit, sah es im Supermarkt diesbezüglich leider noch ziemlich übersichtlich aus. Viel Auswahl gab es nicht, und wenn man mehrere Dinge gleichzeitig nicht vertragen hat, wurde es schnell ziemlich kreativ.
Ich finde bis heute: Essen muss schmecken, darf schnell gehen, alltagspraktisch sein und manchmal vielleicht auch ein wenig außergewöhnlich anders.
Anfangs habe ich Rezepte vor allem für mich entwickelt, später dann auch für meine Kundinnen und Kunden. Inzwischen gibt es vieles, was man einfach fertig kaufen kann, und manches ist dadurch natürlich deutlich leichter geworden.
Trotzdem finde ich es schade, wenn all die Rezepte, Ideen und Erfahrungen einfach in einem Ordner herumliegen, obwohl sie vielleicht für jemanden noch eine Inspiration oder tatsächlich eine Unterstützung sein können.
Deshalb möchte ich meine Rezeptsammlung hier wieder ein bisschen zum Leben erwecken und nach und nach mit alten Rezepten und vielleicht auch neuen Ideen füllen.
Und vermutlich wird sich zwischendurch auch die eine oder andere Kochbuchempfehlung dazugesellen oder eine Seite, über die ich irgendwann mal gestolpert bin und bei der ich gedacht habe: Das könnte auch für andere hilfreich sein.
Nicht als perfekte Ernährungswelt.
Einfach als Küchengeflüster.